Rind - Dry Aged Porterhouse Steak (ca. 1,2kg)

Das Porterhouse Steak ist das außergewöhnlichste Stück vom Rind, das aus dem hinteren Teil des kurzen Lendenstücks (Short Loin) geschnitten wird. Es vereint zwei erstklassige Teile: das zarte Filet (Tenderloin) und das geschmackvolle New York Strip (Roastbeef), getrennt durch einen T-förmigen Knochen.
 
Besonders bemerkenswert ist die Reifung von etwa sechs Wochen im Dry Ager, die die Aromen intensiviert und das Fleisch äußerst zart macht. Mit seiner Größe und der doppelten Fleischportion ist das Porterhouse Steak perfekt für besondere Anlässe. Am besten wird es heiß und schnell gegrillt oder gebraten, um die verschiedenen Texturen und Aromen zur Geltung zu bringen.
 
Bitte beachte, dass unsere Rinder und Ochsen nicht alle gleich groß sind und das Gewicht von den Steaks deiner Bestellung auch abweichen können. Der Preis wird natürlich dementsprechend vor Ort angepasst! Wir bitten um dein Verständnis. Abholung erfolgt bei uns am Hof zum oben genannten Termin.
Der Preis wird natürlich dementsprechend vor Ort angepasst! Wir bitten um dein Verständnis. 
Abholung erfolgt bei uns am Hof zum oben genannten Termin. 
Die Bezahlung kann am Hof sowohl mit EC- und Kreditkarte als auch in Bar erfolgen.